Салат с тыквой, свёклой, сыром и орехами
1 ч.

Салат с тыквой, свёклой, сыром и орехами

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Запечённые овощи, нежное авокадо, маслянистые грецкие орехи и солёный сыр. Идеально!

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
3

Ингредиенты

Тыква
300 г
Свёкла
300 г
Оливковое масло
3 ст. ложки
Бальзамический уксус
2 ст. ложки
Мёд
1 ч. ложка
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Грецкие орехи
по вкусу
Фета
100 г
Авокадо
1 штука
Салатный микс
1 упаковка

Приготовление

  1. 1․

    Нарежьте тыкву и свёклу средними кусочками.

    Вес ингредиентов указан в очищенном виде.
  2. 2․

    Застелите противень пергаментом, выложите туда овощи. Полейте ложкой масла, перемешайте.

    Овощи должны располагаться в один слой.
  3. 3․

    Запекайте 20 минут при температуре 200 °C. В середине приготовления переверните. Затем остудите.

    Свёкле может понадобиться больше времени. Овощи должны стать мягкими, но сохранить свою форму.
  4. 4․

    Смешайте оставшееся масло с уксусом, мёдом, солью и перцем.

  5. 5․

    Порубите грецкие орехи. Сыр и мякоть авокадо нарежьте кусочками.

  6. 6․

    Соедините все ингредиенты, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.

Обложка: DronG / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2023 Лайфхакер