1 ч. 45 мин.

Фаршированная тыква с грибами

Name: Фаршированная тыква с грибами
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Тыква свежая 1 штука весом около 1½ кг; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Лук репчатый 1 штука; Чеснок 1 зубчик; Свежие шампиньоны 300 г; Чёрствый батон 200 г; Твёрдый сыр 80 г; Сливочное масло 20 г; Шпинат свежий или замороженный 150 г; Сливки жирностью 33% 120 мл

Дарья Ляднова

Приготовьте фаршированную тыкву, наполненную вегетарианской начинкой из жареных грибов, шпината, хлеба и сыра.

Время приготовления

Общее

1 ч. 45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Тыква свежая

1 штука весом около 1½ кг

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Лук репчатый

1 штука

Чеснок

1 зубчик

Свежие шампиньоны

300 г

Чёрствый батон

200 г

Твёрдый сыр

80 г

Сливочное масло

20 г

Шпинат свежий или замороженный

150 г

Сливки жирностью 33%

120 мл

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте форму для запекания.
2․
Срежьте верхушку тыквы. Удалите семечки. Вотрите в мякоть соль и перец.
3․
Мелко порубите лук. Чеснок пропустите через пресс. Нарежьте грибы ломтиками, а хлеб — маленькими кубиками. Натрите сыр.
4․
Растопите масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.
5․
Вмешайте чеснок и грибы. Готовьте, пока шампиньоны не подрумянятся. Добавьте шпинат и нагревайте ещё 2–3 минуты.
Если используете замороженный шпинат, заранее оттайте его.
6․
Снимите начинку с плиты. Вмешайте хлеб, сыр и сливки. Посолите и поперчите.
7․
Наполните тыкву начинкой. Накройте срезанной крышечкой. Поставьте в форму и запекайте около 1 часа до мягкости тыквы.