2 ч. 30 мин.

Фаршированная тыква с гречкой и мясом

Name: Фаршированная тыква с гречкой и мясом
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Гречка 70 г; Вода 160 мл; Сливочное масло 30 г; Тыква 1 штука весом около 1½ кг; Свинина или говядина 400 г; Лук репчатый 1 штука; Растительное масло 3 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Дарья Ляднова

Сделайте простую гречку с мясом интереснее. Для этого достаточно лишь добавить в неё мякоть тыквы, а затем запечь в съедобном горшочке.

Время приготовления

Общее

2 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Гречка

70 г

Вода

160 мл

Сливочное масло

30 г

Тыква

1 штука весом около 1½ кг

Свинина или говядина

400 г

Лук репчатый

1 штука

Растительное масло

3 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Можно добавить

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Переберите и промойте гречку. Отварите в подсоленной воде примерно за 15 минут. Добавьте сливочное масло.
Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой
2․
Срежьте верхушку тыквы. Удалите семена. Выскребите ложкой часть мякоти, нарежьте её и мясо на небольшие кусочки. Порубите лук.
3․
Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте лук до мягкости.
4․
Добавьте мясо. Когда оно подрумянится, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне около 20 минут.
5․
Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте форму для запекания.
6․
Смешайте готовое мясо с кусочками тыквы и гречкой. Посолите и поперчите.
7․
Выложите начинку в тыкву. Накройте срезанной верхушкой. Поставьте в форму. Запекайте 40–60 минут до мягкости тыквы.
Для подачи можно посыпать зеленью.