1 ч. 30 мин.

Гречка по-купечески со свининой

Name: Гречка по-купечески со свининой
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Свинина 500 г; Морковь 1 штука; Лук репчатый 1 штука; Гречка 300 г; Растительное масло 3 ст. ложки; Вода 1 л; Томатная паста 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

По этому рецепту у вас получится рассыпчатая гречка по-купечески со свининой, морковью, луком и томатной пастой. Блюдо готовится в одной посуде.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

1 штука

1 штука

300 г

3 ст. ложки

1 л

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте мясо небольшими кусочками, а морковь — соломкой. Порубите лук. Переберите и промойте гречку.
Шаг 2
Разогрейте в глубокой сковороде масло. Обжарьте свинину, иногда помешивая, до румяности.
Шаг 3
Добавьте к мясу лук и морковь. Продолжайте готовить 5 минут.
Шаг 4
Влейте 250 мл воды. После закипания тушите под крышкой на небольшом огне 20 минут.
Шаг 5
Вмешайте гречку, томатную пасту и оставшуюся воду. Посолите и поперчите.
Шаг 6
Доведите до кипения, снова накройте крышкой и готовьте около 20 минут, пока крупа не впитает всю жидкость.