1 ч.

Котлеты из гречки с овощами

Name: Котлеты из гречки с овощами
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Гречка 200 г; Небольшая морковь 1 штука; Небольшая луковица 1 штука; Растительное масло 4 ст. ложки; Картофель 300 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Котлеты из крупы с морковью, луком и картошкой станут отличной альтернативой привычным мясным.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

200 г

1 штука

1 штука

4 ст. ложки

300 г

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Гречку отварите за 20 минут в подсоленной воде. Остудите.
Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой
Шаг 2
Морковь натрите на мелкой тёрке. Лук измельчите ножом. Обжарьте до мягкости с 1–2 ложками масла. Остудите.
Шаг 3
Сырую картошку натрите на мелкой тёрке. Отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу.
Шаг 4
Смешайте гречку с овощами, посолите и поперчите. Слегка разомните толкушкой для пюре и ещё раз хорошо перемешайте.
Шаг 5
Сформируйте котлеты. Обжаривайте в сковороде с маслом по 4–5 минут с каждой стороны.
Смачивайте руки водой, чтобы гречневая масса не липла к ним.