1 ч. 20 мин.

Запеканка из гречки с рыбой

Name: Запеканка из гречки с рыбой
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Гречка 1 стакан; Соль по вкусу; Филе рыбы 300–350 г; Помидоры по вкусу; Репчатый лук 1–2 штуки; Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания; Яйца 3 штуки; Молоко 6 ст. ложек; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сытная запеканка с яично-молочной заливкой — отличное блюдо для обеда или ужина.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 стакан

по вкусу

300–350 г

по вкусу

1–2 штуки

2 ст. ложки + для смазывания

Яйца

3 штуки

Молоко

6 ст. ложек

Перец чёрный молотый

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Гречку отварите в слегка подсоленной воде и немного остудите.
Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой
Шаг 2
Рыбу нарежьте небольшими кусочками, помидоры — кружочками, лук — четвертинками колец.
Для блюда можно взять белую или красную рыбу.
Шаг 3
Слегка подрумяньте лук в сковороде с маслом. Немного остудите.
Шаг 4
Яйца взбейте с молоком, солью и перцем.
Шаг 5
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё половину гречки, поверх неё — рыбу и лук. Сверху распределите оставшуюся гречку и помидоры. Залейте яичной смесью.
Запеканку можно сделать в нескольких порционных формах.
Шаг 6
Готовьте запеканку с гречкой примерно 35–40 минут при температуре 180 °С.