45 мин.

Фаршированные куриные грудки а-ля капрезе

Name: Фаршированные куриные грудки а‑ля капрезе
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 1 ст. ложка; Чеснок 2–3 зубчика; Филе куриной грудки 2 штуки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Итальянские травы по вкусу; Помидоры 1–2 штуки; Базилик несколько веточек; Моцарелла или другой сыр 100–150 г; Растительное масло 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сочное куриное филе получается безумно аппетитным с начинкой из сыра, помидоров и базилика.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

1 ст. ложка

Чеснок

2–3 зубчика

Филе куриной грудки

2 штуки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Итальянские травы

по вкусу

Помидоры

1–2 штуки

Базилик

несколько веточек

Моцарелла или другой сыр

100–150 г

Растительное масло

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Размягчённое сливочное масло смешайте с пропущенным через пресс чесноком.
2․
Куриные грудки надрежьте вдоль, чтобы они раскрылись, как книжка. Смажьте изнутри масляной смесью, слегка посолите, поперчите и посыпьте итальянскими травами.
3․
Нарежьте помидоры кольцами, листья базилика измельчите. Сыр натрите на крупной тёрке.
4․
На одну половину разрезанной грудки выложите кусочки помидоров, измельчённые листья базилика и немного тёртого сыра. Накройте второй половиной. Таким же образом подготовьте и вторую грудку.
Немного сыра отложите.
5․
Переложите куриные грудки в смазанную растительным маслом форму. Сверху смажьте оставшимся маслом с чесноком.
6․
Запекайте примерно 30 минут при температуре 200 °С. За 10 минут до готовности посыпьте оставшимся сыром.