Куриные грудки в сливочно-цитрусовом соусе
Соус из апельсинового сока с вином и сливками идеально подчёркивает нежный вкус птицы. Приготовьте это блюдо на праздник или устройте изысканный ужин.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
С апельсина тёркой снимите цедру, достаточно одной столовой ложки, и выжмите 150 мл сока.
Шаг 2
Куриные грудки разрежьте вдоль напополам. Посолите и поперчите с обеих сторон.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте куриные грудки по 3–5 минут с каждой стороны.
Шаг 4
Влейте к ним апельсиновый сок, добавьте цедру, соль и перец.
Шаг 5
Когда жидкость закипит, убавьте огонь до минимального и тушите под крышкой примерно 15 минут или немного дольше.
Как понять, что курица готоваШаг 6
Выложите грудки на тарелку и накройте фольгой, чтобы они не остывали.
Шаг 7
В сковороду, где готовилась курица, добавьте сливки с вином. Перемешайте, доведите до кипения и оставьте на огне на 2–3 минуты.
Шаг 8
Соус посолите, поперчите, добавьте немного тимьяна.
Шаг 9
При подаче полейте куриные грудки получившимся соусом.
