1 ч.

Фрикадельки из индейки, фаршированные моцареллой

Name: Фрикадельки из индейки, фаршированные моцареллой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Чеснок 3–4 зубчика; Фарш из индейки 1 350 г; Яйцо 1 штука; Панировочные сухари 130–150 г; Молоко 60 мл; Песто 60 г; Пармезан 50–60 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Моцарелла 450 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Томатный соус 500 г; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

С добавлением песто фарш получается ещё сочнее и аппетитнее, а начинка из мягкого сыра влюбляет в себя с первого кусочка.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

3–4 зубчика

Фарш из индейки

1 350 г

Яйцо

1 штука

Панировочные сухари

130–150 г

Молоко

60 мл

Песто

60 г

Пармезан

50–60 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Моцарелла

450 г

Растительное масло

2 ст. ложки

Томатный соус

500 г

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Лук нарежьте маленькими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
2․
Смешайте индейку с луком, чесноком, яйцом, панировочными сухарями, молоком, песто, мелко натёртым пармезаном, солью и перцем.
10 рецептов соуса песто: от классики к экспериментам
3․
Сформируйте из фарша шарики. В каждом из них сделайте углубление, добавьте внутрь кусочек сыра и залепите так, чтобы начинка осталась внутри.
4․
Выложите фрикадельки на смазанный маслом противень и слегка сбрызните маслом.
5․
Запекайте примерно 30 минут при температуре 180 °С.
6․
В глубокой сковороде разогрейте соус. Переложите в него фрикадельки и оставьте на среднем огне на 2–3 минуты.
7․
Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью.