50 мин.

Фриттата с тыквой

Name: Фриттата с тыквой
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Оливковое масло 4 ст. ложки; Тыква 450 г; Лук-порей 1 штука; Чеддер 100 г; Фета 200 г; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Паприка по вкусу; Яйца 6 штук

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Кусочки солёной феты и сливочный чеддер в этом итальянском омлете прекрасно гармонируют со сладостью тыквы.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Оливковое масло

4 ст. ложки

Тыква

450 г

Лук-порей

1 штука

Чеддер

100 г

Фета

200 г

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Паприка

по вкусу

Яйца

6 штук

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте ложкой масла форму для запекания или сковороду, пригодную для духовки.
2․
Тыкву нарежьте мелкими кубиками, а порей — тонкими кольцами. Чеддер натрите на мелкой тёрке. Фету раскрошите руками.
3․
В сковороде разогрейте оставшееся масло. Обжаривайте тыкву 5 минут, помешивая, до золотистого цвета.
4․
Добавьте порей, соль, чёрный перец и паприку. Готовьте, помешивая, ещё 5–10 минут до мягкости овощей.
5․
Тем временем взбейте яйца венчиком до однородности. Добавьте оба вида сыра, овощи, соль и перец, хорошо перемешайте.
6․
Вылейте яичную массу в форму или сковороду. Выпекайте фриттату 20–30 минут до готовности яиц.