30 мин.

Фунчоза с овощами в соевом соусе

Name: Фунчоза с овощами в соевом соусе
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Восточная
Ingredients: Сладкий перец 1–2 штуки; Небольшая луковица 1 штука; Морковь 1 штука; Зелень по вкусу; Фунчоза 200–220 г; Соевый соус 4 ст. ложки; Коричневый сахар 1½–2 ст. ложки; Кунжутное масло 1½ ч. ложки; Подсолнечное масло 1–2 ст. ложки; Кунжут 1–2 ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сочные и слегка хрустящие овощи отлично дополняют стеклянную лапшу, а соевый соус делает вкус ярким. Идеальный завершающий штрих — щепотка кунжута.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сладкий перец

1–2 штуки

Небольшая луковица

1 штука

Морковь

1 штука

Зелень

по вкусу

Фунчоза

200–220 г

Соевый соус

4 ст. ложки

Коричневый сахар

1½–2 ст. ложки

Кунжутное масло

1½ ч. ложки

Подсолнечное масло

1–2 ст. ложки

Кунжут

1–2 ч. ложки

Приготовление

1․
Перец нарежьте соломкой, лук — половинками колец. Морковь натрите на тёрке или тоже нарежьте соломкой. Зелень нарубите.
Используйте любую зелень по своему вкусу.
2․
Фунчозу отварите примерно за 3 минуты (точное время смотрите на упаковке). Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Как и сколько варить фунчозу
3․
Соевый соус смешайте с сахаром и кунжутным маслом. Убедитесь, что все кристаллики растворились.
4․
Залейте фунчозу соусом. Перемешайте и оставьте, пока будете заниматься овощами.
5․
В сковороде разогрейте подсолнечное масло на огне выше среднего. Часто помешивая, за 2–4 минуты обжарьте лук, морковь и перец.
Овощи должны хорошо прогреться, но сохранить лёгкий хруст и упругость.
6․
Добавьте к фунчозе горячие овощи вместе с зеленью. Хорошо перемешайте и посыпьте кунжутом.
Кунжут сначала можно слегка поджарить на сухой сковороде, чтобы он стал ароматнее.