2 ч. 30 мин.

Горчица с клюквой

Name: Горчица с клюквой
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яблочный уксус ¹⁄₂ стакана; Семена горчицы 2 ст. ложки; Клюква 1¹⁄₂ стакана; Яблочный сок ¹⁄₂ стакана; Сухая горчица 3 ст. ложки; Молотый кориандр 1 ч. ложка; Молотая гвоздика ¹⁄₂ ч. ложки; Мёд ¹⁄₄ стакана

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Пожалуй, самый необычный вариант. Такой соус из семян и сухой горчицы отлично подойдёт к индейке и другим видам мяса.

Время приготовления

Общее

2 часа 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

¹⁄₂ стакана

2 ст. ложки

1¹⁄₂ стакана

¹⁄₂ стакана

3 ст. ложки

1 ч. ложка

¹⁄₂ ч. ложки

¹⁄₄ стакана

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Вскипятите яблочный уксус. Снимите с плиты, добавьте семена горчицы и оставьте под крышкой на 2 часа.
Шаг 2
Поместите содержимое кастрюли в блендер. Взбейте почти до однородности.
Шаг 3
Добавьте клюкву и яблочный сок. Взбейте ещё раз.
Шаг 4
Переложите в кастрюлю и, помешивая, доведите до кипения на среднем огне.
Шаг 5
Всыпьте сухую горчицу, кориандр и гвоздику. Добавьте мёд и готовьте до загустения.
Храните горчицу в холодильнике не дольше двух месяцев.