2 ч.

Говядина, запечённая в духовке с пряностями и апельсиновым соком

Name: Говядина, запечённая в духовке с пряностями и апельсиновым соком
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говядина 1 кг; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Имбирь молотый 1 ч. ложка; Паприка молотая 1 ч. ложка; Свежевыжатый апельсиновый сок 150 мл; Розмарин свежий по вкусу

Дарья Ляднова

Мясо получается сочным, пропитанным ароматом имбиря, паприки и апельсина.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Говядина

1 кг

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Чеснок

2 зубчика

Имбирь молотый

1 ч. ложка

Паприка молотая

1 ч. ложка

Свежевыжатый апельсиновый сок

150 мл

Розмарин свежий

по вкусу

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте глубокую форму и рукав для запекания.
2․
Натрите мясо солью, перцем и измельчённым чесноком. Посыпьте имбирём и паприкой.
3․
Выложите говядину в рукав для запекания и полейте апельсиновым соком.
По желанию обвяжите мясо кулинарной нитью, чтобы оно лучше сохранило форму.
4․
Завяжите рукав и сделайте в нём прокол. Запекайте говядину примерно 1½ часа. Затем разрежьте пакет и готовьте ещё около 10 минут до румяного цвета. Украсьте розмарином.