45 мин.

Гриль-салат с курицей и овощами

Name: Гриль-салат с курицей и овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе куриной грудки 2 шутки; Оливковое масло 3 ст. ложки + для приготовления на гриле; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Цукини или обычный кабачок 1 штука; Сладкий перец 1½–2 штуки; Салат 1 пучок; Черри 300 г; Красный винный уксус 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Приготовьте филе, перец и кабачки на гриле. Так простой салат заиграет новыми яркими красками.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе куриной грудки

2 шутки

Оливковое масло

3 ст. ложки + для приготовления на гриле

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Цукини или обычный кабачок

1 штука

Сладкий перец

1½–2 штуки

Салат

1 пучок

Черри

300 г

Красный винный уксус

2 ст. ложки

Приготовление

1․
Куриное филе натрите маслом, солью и перцем. Оставьте на 15–20 минут.
2․
Обжаривайте курицу на гриле примерно по 7–10 минут с каждой стороны на гриле или сковороде гриль.
Время приготовления может немного меняться. Готовность курицы можно проверить кухонным термометром, температура должна быть не ниже 71–73 °С.
3․
Выложите филе на тарелку и прикройте фольгой, пока будете готовить овощи. Перед добавлением в салат нарежьте мясо крупными кусочками.
4․
Кабачок порежьте кружочками, а перец — крупными кусочками. Сбрызните маслом и слегка посолите.
5․
Обжаривайте перец и кабачок до появления характерного узора с обеих сторон.
Старайтесь не передержать, иначе овощи станут слишком мягкими.
6․
Крупно нарубите салат. Выложите на тарелку, а поверх него — перцы, кабачки, черри и кусочки филе.
7․
Смешайте винный уксус с тремя ложками масла и полейте салат.