45 мин.

Гриль-салат с курицей и овощами

Name: Гриль-салат с курицей и овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе куриной грудки 2 шутки; Оливковое масло 3 ст. ложки + для приготовления на гриле; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Цукини или обычный кабачок 1 штука; Сладкий перец 1½–2 штуки; Салат 1 пучок; Черри 300 г; Красный винный уксус 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Приготовьте филе, перец и кабачки на гриле. Так простой салат заиграет новыми яркими красками.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Филе куриной грудки

2 шутки

Оливковое масло

3 ст. ложки + для приготовления на гриле

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Цукини или обычный кабачок

1 штука

1½–2 штуки

1 пучок

300 г

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Куриное филе натрите маслом, солью и перцем. Оставьте на 15–20 минут.
Шаг 2
Обжаривайте курицу на гриле примерно по 7–10 минут с каждой стороны на гриле или сковороде гриль.
Время приготовления может немного меняться. Готовность курицы можно проверить кухонным термометром, температура должна быть не ниже 71–73 °С.
Шаг 3
Выложите филе на тарелку и прикройте фольгой, пока будете готовить овощи. Перед добавлением в салат нарежьте мясо крупными кусочками.
Шаг 4
Кабачок порежьте кружочками, а перец — крупными кусочками. Сбрызните маслом и слегка посолите.
Шаг 5
Обжаривайте перец и кабачок до появления характерного узора с обеих сторон.
Старайтесь не передержать, иначе овощи станут слишком мягкими.
Шаг 6
Крупно нарубите салат. Выложите на тарелку, а поверх него — перцы, кабачки, черри и кусочки филе.
Шаг 7
Смешайте винный уксус с тремя ложками масла и полейте салат.