Луковый маринад для шашлыка из свинины
20 мин.

Луковый маринад для шашлыка из свинины

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Основной компонент этого маринада — луковый сок. Именно он помогает сделать шашлык из свинины необычайно мягким и нежным. Рецепт рассчитан на 1 кг мяса, время маринования — 2–4 часа.

Время приготовления

Общее
20 мин.

Ингредиенты

Лук
1 кг
Масло растительное
100 мл
Перец чёрный молотый
по вкусу
Зира
по вкусу
Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Лук натрите на тёрке или пропустите через мясорубку. После выжмите сок через марлю. Следите, чтобы не осталось кусочков мякоти.

  2. 2․

    Кусочки мяса сложите в миску, залейте луковым соком и перемешайте. Накройте плёнкой и оставьте в холодильнике на 2–4 часа.

  3. 3․

    После достаньте мясо из лукового сока, слегка отожмите, за 5 –7 минут хорошо перемешайте с маслом и специями и оставьте ещё на 10 минут.

  4. 4․

    Солите шашлык прямо перед приготовлением.

Обложка: AndreySt / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Пряный домашний кетчуп с имбирём
Пряный домашний кетчуп с имбирём
Фисташковый соус с авокадо и зеленью
Фисташковый соус с авокадо и зеленью
Домашний кетчуп с чесноком, имбирём и мёдом
Домашний кетчуп с чесноком, имбирём и мёдом
Домашний майонез с горчицей и лимонным соком
Домашний майонез с горчицей и лимонным соком
Показать ещё

Похожие рецепты

Маринад с минералкой для шашлыка из свинины
Маринад с минералкой для шашлыка из свинины
Маринад для шашлыка с соевым соусом и лимонным соком
Маринад для шашлыка с соевым соусом и лимонным соком
Остро-сладкий маринад для шашлыка из курицы
Остро-сладкий маринад для шашлыка из курицы
Йогуртовый маринад для мяса
Йогуртовый маринад для мяса
Показать ещё