Домашний майонез с горчицей и лимонным соком
Домашний майонез с горчицей и лимонным соком по вкусу не уступает покупному, готовится из доступных продуктов. А главное — вы будете уверены в его качестве.

- Автор рецепта: Артём Горбунов
- После приготовления вы получите 5 порции
- Общее время приготовления рецепта: 15 минут
Ингредиенты
- Яичные желтки 2 штуки
- Лимонный сок 1 ч. ложка
- Соль ½ ч. ложки
- Сухая горчица ½ ч. ложки
- Растительное масло 1 чашка
- Вода по вкусу
Способ приготовления
-
Выложите в чашу для блендера желтки, лимонный сок, соль и горчицу и взбейте блендером несколько раз, для того чтобы разбить желтки.
-
Затем начинайте понемногу добавлять ½ стакана растительного масла, взбивая блендером массу после каждого добавления.
-
Потом вливайте оставшуюся часть по 1 столовой ложке. Перед тем как добавить следующую порцию масла, убедитесь в том, что смесь полностью однородна. Постепенно майонез загустеет и приобретёт светлый оттенок.
Чем больше масла, тем гуще получится соус. Если он слишком густой, разведите массу водой. Добавляйте по 1 чайной ложке, пока майонез не дойдёт до нужной консистенции.
5.0
4