Домашний майонез с горчицей и лимонным соком

• Автор рецепта: Артём Горбунов
• После приготовления вы получите 5 порции
• Общее время приготовления рецепта: 15 минут

Ингредиенты

• Яичные желтки 2 штуки
• Лимонный сок 1 ч. ложка
• Соль ½ ч. ложки
• Сухая горчица ½ ч. ложки
• Растительное масло 1 чашка
• Вода по вкусу

Способ приготовления

• Выложите в чашу для блендера желтки, лимонный сок, соль и горчицу и взбейте блендером несколько раз, для того чтобы разбить желтки.

• Затем начинайте понемногу добавлять ½ стакана растительного масла, взбивая блендером массу после каждого добавления.

• Потом вливайте оставшуюся часть по 1 столовой ложке. Перед тем как добавить следующую порцию масла, убедитесь в том, что смесь полностью однородна. Постепенно майонез загустеет и приобретёт светлый оттенок.

  Чем больше масла, тем гуще получится соус. Если он слишком густой, разведите массу водой. Добавляйте по 1 чайной ложке, пока майонез не дойдёт до нужной консистенции.