Ирландский содовый хлеб

Приготовление

1. Шаг 1

   Муку просейте и смешайте с солью, содой и ягодами.

   На этом же шаге можно добавить измельчённые орехи.

2. Шаг 2

   Медленно вливайте пахту, хорошо размешивая. Выложите тесто на припылённый мукой стол и вымесите.

3. Шаг 3

   Сделайте круглую или овальную заготовку и выложите на застеленный пергаментом противень или в чугунную форму.

4. Шаг 4

   Сверху на хлебе сделайте крестообразный надрез глубиной 1–1½ см.

5. Шаг 5

   Отправьте в разогретую до 220 °С духовку примерно на 30–35 минут.

   Готовность проверяйте шпажкой: она должна оставаться сухой после прокалывания хлеба.