35 мин.

Итальянская фриттата со спагетти

Name: Итальянская фриттата со спагетти
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Спагетти 300–350 г; Пармезан или другой сыр 50–60 г; Чеснок 1 зубчик; Яйца 5 штук; Соль по вкусу; Молоко 100 мл; Растительное масло 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Для этого блюда можно взять пасту, оставшуюся от ужина. В сочетании с яйцами или сыром отличный результат обеспечен.

Время приготовления

Общее

35 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Спагетти

300–350 г

Пармезан или другой сыр

50–60 г

Чеснок

1 зубчик

Яйца

5 штук

Соль

по вкусу

Молоко

100 мл

Растительное масло

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Спагетти отварите до состояния al dente в слегка подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и слегка остудите.
Как и сколько варить спагетти, чтобы они не слиплись
2․
Пармезан натрите на мелкой тёрке. Зубчик чеснока раздавите ножом.
3․
Яйца взбейте венчиком сначала с щепоткой соли, а после — с молоком и пармезаном. Смешайте со спагетти.
4․
В сковороду налейте масло и добавьте чеснок. Подогрейте на среднем огне до появления аромата. После выбросьте чеснок, он больше не понадобится.
5․
Увеличьте огонь. Выложите спагетти в сковороду и разровняйте лопаткой. Убавьте огонь до умеренного и накройте сковороду крышкой, оставьте примерно на 15 минут.
6․
Аккуратно переверните фриттату и готовьте без крышки ещё 5–7 минут.