1 ч.

Рыбные фрикадельки в итальянском стиле

Name: Рыбные фрикадельки в итальянском стиле
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Помидоры в собственном соку 800 г; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 1 зубчик; Растительное масло 2 ст. ложки; Зелёный базилик 1 веточка; Лавровый лист 1 штука; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Вода 80–100 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Насыщенный соус из помидоров с собственном соку отлично дополняет шарики из рыбного фарша.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты для соуса

Помидоры в собственном соку

800 г

1 штука

1 зубчик

2 ст. ложки

1 веточка

1 штука

по вкусу

по вкусу

80–100 мл

Ингредиенты для рыбных фрикаделек

1 штука

2 штуки

400–450 г

4 ст. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

по вкусу

по вкусу

3 ст. ложки

3–4 ст. ложки

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

У помидоров удалите семена, мякоть нарежьте средними кусочками.

Шаг 2

Лук измельчите ножом. Зубчик чеснока раздавите ножом.

Шаг 3

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с чесноком за 4–5 минут, после выбросьте чесночный зубчик.

Шаг 4

Добавьте кусочки помидоров, несколько листьев базилика, лаврушку, соль и перец. Убавьте огонь до небольшого и, помешивая, готовьте всё вместе ещё 5 минут.

Вместо свежего базилика можно использовать щепотку сухого.