35 мин.

Итальянская фриттата со спагетти

Name: Итальянская фриттата со спагетти
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Спагетти 300–350 г; Пармезан или другой сыр 50–60 г; Чеснок 1 зубчик; Яйца 5 штук; Соль по вкусу; Молоко 100 мл; Растительное масло 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Для этого блюда можно взять пасту, оставшуюся от ужина. В сочетании с яйцами или сыром отличный результат обеспечен.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Спагетти

300–350 г

Пармезан или другой сыр

50–60 г

1 зубчик

5 штук

по вкусу

100 мл

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Спагетти отварите до состояния al dente в слегка подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и слегка остудите.
Как и сколько варить спагетти, чтобы они не слиплись
Шаг 2
Пармезан натрите на мелкой тёрке. Зубчик чеснока раздавите ножом.
Шаг 3
Яйца взбейте венчиком сначала с щепоткой соли, а после — с молоком и пармезаном. Смешайте со спагетти.
Шаг 4
В сковороду налейте масло и добавьте чеснок. Подогрейте на среднем огне до появления аромата. После выбросьте чеснок, он больше не понадобится.
Шаг 5
Увеличьте огонь. Выложите спагетти в сковороду и разровняйте лопаткой. Убавьте огонь до умеренного и накройте сковороду крышкой, оставьте примерно на 15 минут.
Шаг 6
Аккуратно переверните фриттату и готовьте без крышки ещё 5–7 минут.