1 ч.

Измир бомбасы — турецкое печенье с шоколадной пастой

Name: Измир бомбасы — турецкое печенье с шоколадной пастой
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Турецкая
Ingredients: Мука 130 г; Сахар 1 ст. ложка; Соль 1 щепотка; Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания; Вода 60 мл; Шоколадная паста около 500 г

Дарья Ляднова

Выпечка из очень тонкого хрустящего теста, наполненного большим количеством начинки. Обычно используют именно шоколадную пасту, но можно добавить и другую, например арахисовую.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Мука

130 г

Сахар

1 ст. ложка

Соль

1 щепотка

Растительное масло

2 ст. ложки + для смазывания

Вода

60 мл

Шоколадная паста

около 500 г

Приготовление

1․
Смешайте муку с солью и сахаром. Влейте масло и постепенно подливайте воду, замешивая эластичное тесто.
Вам может понадобиться больше или меньше жидкости.
2․
Заверните тесто в пищевую плёнку. Уберите его и шоколадную пасту в холодильник на 30 минут.
3․
Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом.
4․
Смажьте стол небольшим количеством масла. Разделите тесто примерно на 8–10 одинаковых шариков. Раскатайте их в тонкие круги.
5․
В центр каждой лепёшки выложите 1 столовую ложку с горкой шоколадной пасты. Тщательно защипните края.
Хвостики можно обрезать.
6․
Перенесите заготовки на противень швом вниз. Выпекайте 5–7 минут до светло-золотистого цвета.