30 мин.

Кабачки, тушенные в томатно-сметанном соусе

Name: Кабачки, тушенные в томатно-сметанном соусе
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Молодые кабачки 700–800 г; Чеснок 2–3 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Сметана 160 г; Томатная паста 2 ст. ложки; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Овощи в аппетитном соусе хороши как на гарнир, так и в качестве самостоятельного блюда.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Молодые кабачки

700–800 г

Чеснок

2–3 зубчика

Растительное масло

2 ст. ложки

Сметана

160 г

Томатная паста

2 ст. ложки

Соль

½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приготовление

1․
Кабачки нарежьте кусочками среднего размера. Чеснок пропустите через пресс.
Молодые кабачки с тонкой кожицей можно не чистить.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте кабачки примерно за 5 минут.
3․
Смешайте сметану с томатной пастой. Добавьте к кабачкам вместе с солью, перцем и чесноком. Перемешайте и оставьте на умеренном огне под крышкой на 5–7 минут.