50 мин.

Кабачки, запечённые с фаршем, рисом и сыром

Name: Кабачки, запечённые с фаршем, рисом и сыром
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Маленькая морковь 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания; Фарш из говядины или свинины и говядины 200–250 г; Отваренный рис 3–4 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Кабачки 2 штуки; Сыр 70–100 г; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Блюдо выглядит невероятно аппетитным. Чтобы получилось ещё вкуснее, можно добавить в него сладкий перец и грибы.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Маленькая морковь

1 штука

Растительное масло

2 ст. ложки + для смазывания

Фарш из говядины или свинины и говядины

200–250 г

Отваренный рис

3–4 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Кабачки

2 штуки

Сыр

70–100 г

Зелень

по вкусу

Можно добавить

Сладкий перец

по вкусу

Грибы

по вкусу

Приготовление

1․
Нарежьте лук мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Перец и грибы, если хотите их добавить, тоже порубите.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте нарезанные ингредиенты до мягкости. Остудите.
3․
Смешайте фарш с зажаркой и рисом. Посолите и поперчите.
4․
Кабачки нарежьте кружочками. Удалите середину, чтобы остались кольца.
5․
Противень смажьте маслом. Выложите на него кабачки и на каждый добавьте фарш с рисом и овощами.
6․
Запекайте примерно 25 минут при температуре 180 °С. За 5–10 минут до готовности посыпьте тёртым сыром.
7․
Перед подачей украсьте кабачки рубленой зеленью.