15 мин.

Капрезе с базиликовой заправкой

Name: Капрезе с базиликовой заправкой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Небольшой лук-шалот ½ штуки; Зелёный базилик 25 г + для подачи; Вода 2 ст. ложки; Белый винный уксус 2 ст. ложки; Морская соль ½ ч. ложки + для помидоров с сыром; Хлопья красного перца ¼ ч. ложки; Оливковое масло 6 ст. ложек; Помидоры 4–5 штук; Моцарелла 450 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это итальянское блюдо из моцареллы с сочными помидорами подают как закуску или салат.

Время приготовления

Общее

15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Небольшой лук-шалот

½ штуки

Зелёный базилик

25 г + для подачи

Вода

2 ст. ложки

Белый винный уксус

2 ст. ложки

Морская соль

½ ч. ложки + для помидоров с сыром

Хлопья красного перца

¼ ч. ложки

Оливковое масло

6 ст. ложек

Помидоры

4–5 штук

Моцарелла

450 г

Приготовление

1․
Шалот нарежьте мелкими кусочками. Базилик нарубите.
2․
Сложите подготовленные ингредиенты в чашу блендера. Добавьте воду, уксус, соль и перец. Измельчите.
3․
Добавьте оливковое масло и взбейте ещё раз.
4․
Помидоры и моцареллу нарежьте кружочками. Выложите внахлёст в виде кольца.
5․
Слегка посолите, полейте соусом и украсьте листьями базилика.