1 ч.

Карамельный попкорн

Name: Карамельный попкорн
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Растительное масло 2 ст. ложки; Сухие зёрна кукурузы 40 г; Соль по вкусу; Сливочное масло 200 г; Коричневый сахар 200 г; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Сода ½ ч. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Хрустящий попкорн в золотистой сахарной корочке можно легко сделать в домашних условиях. Приготовьте сразу побольше под любимый сериал или фильм.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Растительное масло

2 ст. ложки

Сухие зёрна кукурузы

40 г

Соль

по вкусу

Сливочное масло

200 г

Коричневый сахар

200 г

Ванильный экстракт

1 ч. ложка

Сода

½ ч. ложки

Приготовление

1․
В кастрюле с толстым дном хорошо разогрейте растительное масло. Всыпьте кукурузные зёрна, они должны покрыть дно ровным слоем.
2․
Накройте кастрюлю крышкой. Жарьте 3–4 минуты, пока кукуруза не перестанет взрываться.
Попкорн можно приготовить в микроволновке. Для этого выложите кукурузу одним слоем в большой контейнер, добавьте масло и накройте крышкой. Готовьте зёрна 3–4 минуты при максимальной мощности.
3․
Попкорн посолите, перемешайте и выложите в миску. Противень застелите бумагой для выпечки или фольгой.
4․
В кастрюле растопите сливочное масло, всыпьте сахар и перемешайте. Смесь доведите до кипения и проварите 4 минуты.
5․
Добавьте к карамели ванильный экстракт, перемешайте и готовьте ещё 1 минуту.
6․
Всыпьте в карамель соду, перемешайте и сразу же снимите кастрюлю с огня.
7․
Полейте попкорн карамелью, хорошо перемешайте. Одним слоем выложите на противень и оставьте на 30–40 минут.