15 мин.

Карри с креветками и ананасом

Name: Карри с креветками и ананасом
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Тайская
Ingredients: Ананас ¹⁄₂ штуки; Растительное масло 1¹⁄₂ ст. ложки; Паста карри 2 ст. ложки; Кокосовое молоко 120 мл; Вода 120 мл; Очищенные креветки 250 г; Лайм 1 штука; Рыбный соус ¹⁄₂ ст. ложки; Сахар ¹⁄₂ ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Кокосовое молоко, рыбный соус, сок лайма и даже сахар прекрасно дополняют морепродукты. А сочный кисло-сладкий ананас делает вкус блюда ещё насыщеннее.

Время приготовления

Общее

15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Ананас

¹⁄₂ штуки

Растительное масло

1¹⁄₂ ст. ложки

Паста карри

2 ст. ложки

Кокосовое молоко

120 мл

Вода

120 мл

Очищенные креветки

250 г

Лайм

1 штука

Рыбный соус

¹⁄₂ ст. ложки

Сахар

¹⁄₂ ст. ложки

Приготовление

1․
Ананас очистьте и нарежьте небольшими кусочками.
Можно использовать и консервированный фрукт. Его понадобится около 400–500 г.
2․
В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте пасту карри, перемешайте и влейте кокосовое молоко с водой.
3․
Когда жидкость закипит, положите в сковороду креветки и ананас. Готовьте на небольшом огне.
4․
Через 5–7 минут минут добавьте выжатый из лайма сок, рыбный соус и сахар. Перемешайте и снимите с огня.

Вторые блюда Тайская кухня