Карри с креветками и ананасом

Name: Карри с креветками и ананасом
Yield: 2
Cuisine: Тайская кухня
Ingredients: Ананас ¹⁄₂ штуки; Растительное масло 1¹⁄₂ ст. ложки; Паста карри 2 ст. ложки; Кокосовое молоко 120 мл; Вода 120 мл; Очищенные креветки 250 г; Лайм 1 штука; Рыбный соус ¹⁄₂ ст. ложки; Сахар ¹⁄₂ ст. ложки

Карри с креветками и ананасом сочетает в себе целую палитру вкусов. Кокосовое молоко, рыбный соус, сок лайма и даже сахар прекрасно дополняют морепродукты.

Автор рецепта: Ирина Сахарова
После приготовления вы получите 2 порции
Общее время приготовления рецепта: 15 минут

Ингредиенты

Ананас ¹⁄₂ штуки
Растительное масло 1¹⁄₂ ст. ложки
Паста карри 2 ст. ложки
Кокосовое молоко 120 мл
Вода 120 мл
Очищенные креветки 250 г
Лайм 1 штука
Рыбный соус ¹⁄₂ ст. ложки
Сахар ¹⁄₂ ст. ложки

Способ приготовления

Ананас очистьте и нарежьте небольшими кусочками.

Можно использовать и консервированный фрукт. Его понадобится около 400–500 г.
В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте пасту карри, перемешайте и влейте кокосовое молоко с водой.
Когда жидкость закипит, положите в сковороду креветки и ананас. Готовьте на небольшом огне.
Через 5–7 минут минут добавьте выжатый из лайма сок, рыбный соус и сахар. Перемешайте и снимите с огня.

Вторые блюда Тайская кухня

5.0 5