1 ч. 20 мин.

Картофельная бабка с фаршем

Name: Картофельная бабка с фаршем
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Белорусская
Ingredients: Лук 2 штуки; Растительное масло 2 ст. ложки; Фарш 500 г; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Картофель 6–7 штук; Яйца 2–3 штуки; Молоко 120 мл; Твёрдый сыр 100 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Аппетитная белорусская запеканка с золотистой корочкой и сочной мясной начинкой. Готовится без лишних хлопот и идеально подойдёт на случай, если вам нужно простое и сытное блюдо для всей семьи.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Лук

2 штуки

Растительное масло

2 ст. ложки

Фарш

500 г

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Картофель

6–7 штук

Яйца

2–3 штуки

Молоко

120 мл

Твёрдый сыр

100 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

1․
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла.
2․
Обжаривайте лук 2–3 минуты, добавьте фарш, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте и готовьте 8–10 минут.
3․
Разогрейте духовку до 200 °С. Форму для запекания смажьте оставшимся маслом.
4․
Картофель очистите, натрите на средней тёрке, посолите, оставьте на 5 минут и слегка отожмите.
5․
Выложите в форму половину картофеля, фарш и оставшийся картофель, разровняйте поверхность запеканки лопаткой.
6․
Яйца взбейте венчиком с молоком до однородности, добавьте соль по вкусу.
7․
Залейте бабку яичной массой и запекайте в разогретой духовке 40 минут.
8․
Сыр натрите на средней тёрке, посыпьте бабку и готовьте в духовке ещё 15 минут до золотистой корочки.

Вторые блюда Белорусская кухня

Комментарии

Ольга Форисяк

19.04.21 00:27

Мне понравился рецепт.Смущает,что нужно запекать яйцо 40+15 мин. Здесь не ошибки?

19.04.21 09:16

Нет) Яйца перемешиваются с достаточным количеством молока и впитываются в картофель, так что точно не пригорят. Но ориентируйтесь на свою духовку, если запеканка стала золотистой, а картофель приготовился, можете уменьшить время приготовления.