1 ч. 40 мин.

Картофельная запеканка с курицей

Name: Картофельная запеканка с курицей
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Филе куриной грудки 500 г; Растительное масло 3–4 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Репчатый лук 3 штуки; Морковь 1 штука; Картошка 4–5 штук; Сметана или майонез 4 ст. ложки; Сыр 100–150 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Этот рецепт очень простой, вам даже не придётся заранее отваривать картошку. Просто покройте филе овощами, сметаной и сыром и запеките до румяной корочки. Такое ароматное блюдо с сочным нежным мясом можно подать и в будни, и на праздники.

Время приготовления

Общее

1 ч. 40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе куриной грудки

500 г

Растительное масло

3–4 ст. ложки

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Репчатый лук

3 штуки

Морковь

1 штука

Картошка

4–5 штук

Сметана или майонез

4 ст. ложки

Сыр

100–150 г

Приготовление

1․
Нарежьте филе средними кусочками. Смажьте форму для выпечки половиной масла и выложите на дно курицу. Посыпьте солью и перцем.
2․
Мелко порубите лук и морковь. Последнюю можно натереть на тёрке. Распределите овощи по филе.
3․
Картошку очистите и нарежьте тонкими кружочками. Покройте ими овощи.
4․
Посолите и поперчите картофель. Полейте остатками масла и смажьте сметаной или майонезом.
5․
Накройте форму фольгой. Отправьте в духовку, разогретую до 210 °C, на 60–80 минут.
6․
Удалите фольгу, посыпьте запеканку тёртым сыром и готовьте ещё 5–10 минут.

Вторые блюда Русская кухня

Комментарии

Людмила Левина

04.02.21 11:59

Хочу поделиться рецептом теста для пиццы.. Половина стакана муки,Яйцо, 3 ст. Л сметаны, 2 ст. Л. майонеза и на сковородку.. Все, что есть в холодильнике сверху.. И под крышкой на маленьком огне.. Никакая духовка не сравница..