2 ч.

Картофельная запеканка со стручковой фасолью

Name: Картофельная запеканка со стручковой фасолью
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 4 ст. ложки; Панировочные сухари 2 ст. ложки; Картофель 6–8 штук; Яйца 2 штуки; Молоко 120 мл; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Пармезан 50 г; Стручковая фасоль 200 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Попробуйте простой гарнир из нежного пюре с золотистой сырной корочкой. По желанию добавьте к нему вместе с фасолью кусочки болгарского перца и моркови. Так блюдо получится ещё ярче.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

4 ст. ложки

Панировочные сухари

2 ст. ложки

Картофель

6–8 штук

Яйца

2 штуки

Молоко

120 мл

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Пармезан

50 г

Стручковая фасоль

200 г

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 175 °С. Глубокую прямоугольную форму для выпечки обильно смажьте сливочным маслом и присыпьте сухарями.
2․
Картофель отварите в мундире, остудите, очистите и разомните в пюре. Яйца взбейте вилкой.
Как и сколько варить картошку
3․
Добавьте к пюре оставшееся масло, молоко, яйца, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
4․
Сыр натрите на мелкой тёрке, половину добавьте в пюре, перемешайте. Фасоль нарежьте кусочками длиной 3–4 см и смешайте с картофелем.
5․
Выложите картофель с фасолью в форму. Запеканку посыпьте второй половиной сыра и уберите в духовку на 50–60 минут.