45 мин.

Картофельное пюре с оливковым маслом и лимонным соком

Name: Картофельное пюре с оливковым маслом и лимонным соком
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 800–900 г; Соль по вкусу; Лимон ½ штуки; Оливковое масло 80 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Цедра и цитрусовый сок придаёт постной версии блюда интересный вкус и аромат.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

800–900 г

Соль

по вкусу

Лимон

½ штуки

Оливковое масло

80 мл

Приготовление

1․
Картошку отварите в слегка подсоленной воде за 15–20 минут. Слейте жидкость от варки, оставив 50–60 мл.
2․
Мелкой тёркой снимите цедру с лимона. Выжмите сок из мякоти половины цитруса.
3․
Добавьте к картофелю жидкость от варки, цедру, сок и оливковое масло. Толкушкой сделайте пюре.

Вторые блюда Европейская кухня