30 мин.

Китайский суп с куриным фаршем и кукурузой

Name: Китайский суп с куриным фаршем и кукурузой
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Китайская
Ingredients: Подсолнечное масло 1 ст. ложка; Куриный фарш 250 г; Имбирь 1 небольшой кусочек; Чеснок 2 зубчика; Куриный бульон 1 200 мл; Консервированная кукуруза 250 г; Кукурузный крахмал 3 ст. ложки; Вода 4 ст. ложки; Яйца 2 штуки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелёный лук по вкусу; Кунжутное масло по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

С добавлением крахмала бульон получается довольно густым, а имбирь и чеснок привносят во вкус яркие нотки.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Подсолнечное масло

1 ст. ложка

Куриный фарш

250 г

Имбирь

1 небольшой кусочек

Чеснок

2 зубчика

Куриный бульон

1 200 мл

Консервированная кукуруза

250 г

Кукурузный крахмал

3 ст. ложки

Вода

4 ст. ложки

Яйца

2 штуки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Зелёный лук

по вкусу

Кунжутное масло

по вкусу

Приготовление

1․
В кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Выложите туда фарш и, часто помешивая, обжаривайте 5–6 минут.
2․
Имбирь натрите на мелкой тёрке (достаточно чайной ложки). Чеснок пропустите через пресс. Добавьте к фаршу и оставьте на огне ещё на минуту-две.
3․
Влейте в кастрюлю бульон и доведите до кипения. Добавьте кукурузу и варите на небольшом огне 10 минут.
Вместо консервированной кукурузы можно использовать замороженную или свежую.
4․
Размешайте крахмал с холодной водой и влейте в суп. Варите ещё 5 минут.
5․
Слегка взбейте яйца. Увеличьте огонь до среднего и, помешивая бульон, влейте в него яичную смесь тонкой струйкой. Посолите, поперчите и варите ещё минуту-две.
6․
Добавьте в готовый суп рубленый зелёный лук и немного кунжутного масла.