25 мин.

Клюквенный соус с апельсиновой цедрой, корицей и мускатным орехом

Name: Клюквенный соус с апельсиновой цедрой, корицей и мускатным орехом
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Апельсин 1 штука; Вода 1 стакан; Сахар 1¹⁄₄ стакана; Клюква 350 г; Молотая корица 1 ч. ложка; Молотый мускатный орех 1–2 щепотки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Пряности выгодно подчеркнут ягодный вкус.

Время приготовления

Общее

25 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Апельсин

1 штука

Вода

1 стакан

Сахар

1¹⁄₄ стакана

Клюква

350 г

Молотая корица

1 ч. ложка

Молотый мускатный орех

1–2 щепотки

Приготовление

1․
Натрите цедру апельсины на тёрке, стараясь не затрагивать белый слой.
2․
В кастрюле соедините воду и сахар. Помешивая, доведите до кипения.
3․
Закиньте в сироп ягоды и снова вскипятите. Накройте крышкой, убавьте огонь и готовьте 15 минут до загустения.
4․
Снимите с плиты. Всыпьте цедру, корицу и мускатный орех. Перемешайте, нажимая на клюкву, чтобы она полопалась.