20 мин.

Клюквенный соус с лимонной цедрой

Name: Клюквенный соус с лимонной цедрой
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Замороженная или свежая клюква 500 г; Сахар 1 стакан; Вода ¹⁄₃ стакана; Тёртая лимонная цедра по вкусу; Соль 1 щепотка

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Цитрус придаст соусу ещё более приятный аромат. Подавайте с мясом или гарнирами.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Замороженная или свежая клюква

500 г

Сахар

1 стакан

Вода

¹⁄₃ стакана

Тёртая лимонная цедра

по вкусу

Соль

1 щепотка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Отложите ¹⁄₂ стакана ягод, остальные положите в кастрюлю. Поставьте на огонь ниже среднего.
Шаг 2
Добавьте остальные ингредиенты. Готовьте примерно 5 минут, пока сахар не растворится.
Шаг 3
Сделайте огонь выше среднего. Готовьте примерно 10 минут. Большая часть ягод должна полопаться.
Шаг 4
Уменьшите огонь до слабого. Закиньте отложенную клюкву. Если нужно, добавьте больше сахара. Перемешайте и снимите с плиты.