20 мин.

Клюквенный соус с лимонной цедрой

Name: Клюквенный соус с лимонной цедрой
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Замороженная или свежая клюква 500 г; Сахар 1 стакан; Вода ¹⁄₃ стакана; Тёртая лимонная цедра по вкусу; Соль 1 щепотка

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Цитрус придаст соусу ещё более приятный аромат. Подавайте с мясом или гарнирами.

Время приготовления

Общее

20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Замороженная или свежая клюква

500 г

Сахар

1 стакан

Вода

¹⁄₃ стакана

Тёртая лимонная цедра

по вкусу

Соль

1 щепотка

Приготовление

1․
Отложите ¹⁄₂ стакана ягод, остальные положите в кастрюлю. Поставьте на огонь ниже среднего.
2․
Добавьте остальные ингредиенты. Готовьте примерно 5 минут, пока сахар не растворится.
3․
Сделайте огонь выше среднего. Готовьте примерно 10 минут. Большая часть ягод должна полопаться.
4․
Уменьшите огонь до слабого. Закиньте отложенную клюкву. Если нужно, добавьте больше сахара. Перемешайте и снимите с плиты.