20 мин.

Клюквенный соус с портвейном и яблочным соком

Name: Клюквенный соус с портвейном и яблочным соком
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Портвейн 125 мл; Клюква 500 г; Сахар 100–125 г; Молотая корица 1 ч. ложка; Молотая гвоздика ¹⁄₄ ч. ложки; Молотый мускатный орех ¹⁄₄ ч. ложки; Яблочный сок 100 мл

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Благодаря специям соус получается пряным и особенно ароматным. Используйте его для мяса, сыра или гарниров.

Время приготовления

Общее

20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Портвейн

125 мл

Клюква

500 г

Сахар

100–125 г

Молотая корица

1 ч. ложка

Молотая гвоздика

¹⁄₄ ч. ложки

Молотый мускатный орех

¹⁄₄ ч. ложки

Яблочный сок

100 мл

Приготовление

1․
Доведите портвейн до кипения и варите 3 минуты. Добавьте остальные ингредиенты.
Положите сперва 100 г сахара, потом можно добавить по вкусу, если потребуется.
2․
Снова вскипятите и готовьте 10 минут. Ягоды должны полопаться, а жидкость — загустеть.

Соусы и маринады Американская (США) кухня