1 ч.

Рецепт праздничной закуски — круассаны из слоёного теста с рыбкой

Name: Рецепт праздничной закуски — круассаны из слоёного теста с рыбкой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Тесто слоёное дрожжевое 2 пласта; Яичный желток 1 штука; Вода 1 ч. ложка; Кунжут по вкусу; Крем-сыр 160 г; Зелёный лук несколько стеблей; Лимон 1 тонкий кружочек; Копчёный лосось несколько ломтиков; Рукола 1 пучок

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Круассаны готовятся очень просто и относительно быстро. Можно подать как на обычный завтрак, так и на праздничный стол, практически на любое событие.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Тесто слоёное дрожжевое

2 пласта

1 штука

1 ч. ложка

по вкусу

160 г

несколько стеблей

1 тонкий кружочек

несколько ломтиков

1 пучок

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Застелите противень пергаментом. Положите пласты теста друг на друга и раскатайте. Разрежьте на 8 равных треугольников.
Шаг 2
Сверните заготовки в рулетики, начиная с широкой стороны. Слегка изогните, выложите на противень.
Шаг 3
Взбейте желток с водой. Смажьте тесто с помощью кисточки. Посыпьте кунжутом.
Шаг 4
Выпекайте круассаны в духовке, разогретой до 200 ℃, около 20 минут, до румяности.
Шаг 5
Взбейте в измельчителе сыр и зелёный лук до однородности. Затем уберите в морозилку на 10 минут.
Шаг 6
Нарежьте кружочек лимона очень тонкими маленькими кусочками.
Шаг 7
Когда круассаны остынут, надрежьте вдоль и аккуратно раскройте.
Шаг 8
Смажьте круассаны сыром, добавьте рыбу, кусочки лимона и руколу. Закройте верхушкой круассанов.