35 мин.

Курица кунг пао с кабачками и перцем

Name: Курица кунг пао с кабачками и перцем
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Китайская
Ingredients: Филе куриной грудки 600–700 г; Цукини или обычный кабачок 1 штука; Сладкий перец 1 штука; Чеснок 3 зубчика; Имбирь 1 небольшой кусочек; Соевый соус 3 ст. ложки; Кукурузный крахмал 3 ч. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Рисовый уксус 1 ст. ложка; Шрирача 1–2 ст. ложки; Растительное масло 2 ст. ложки; Хлопья красного перца 1 ч. ложка; Арахис по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Острый имбирный соус объединит все ингредиенты в очень аппетитное блюдо.

Время приготовления

Общее

35 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе куриной грудки

600–700 г

Цукини или обычный кабачок

1 штука

Сладкий перец

1 штука

Чеснок

3 зубчика

Имбирь

1 небольшой кусочек

Соевый соус

3 ст. ложки

Кукурузный крахмал

3 ч. ложки

Перец чёрный молотый

½ ч. ложки

Рисовый уксус

1 ст. ложка

Шрирача

1–2 ст. ложки

Растительное масло

2 ст. ложки

Хлопья красного перца

1 ч. ложка

Арахис

по вкусу

Приготовление

1․
Курицу, кабачок и перец нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно столовой ложки.
2․
Соедините половину соевого соуса, 2 ложки крахмала и чёрный перец. Полейте курицу, перемешайте и оставьте на 10 минут.
3․
Остатки соевого соуса и крахмала смешайте с чесноком, имбирём, уксусом и шрирачей.
4․
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Закиньте хлопья красного перца и перемешивайте 10 секунд.
5․
Добавьте курицу и, часто помешивая, обжаривайте примерно 3 минуты. А после подрумянивайте филе вместе с овощами ещё столько же.
6․
Залейте соусом, продолжайте помешивать ещё 4–5 минут.
7․
Добавьте арахис и снимите с огня.