1 ч. 15 мин.

Курица, запечённая в духовке с брокколи и рисом

Name: Курица, запечённая в духовке с брокколи и рисом
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Репчатый лук ½ штуки; Чеснок 3 зубчика; Сливочное масло 3 ст. ложки; Мука 3 ст. ложки; Куриный бульон 750 мл; Молоко 500 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сушёный тимьян 1 ч. ложка; Куриное филе 650 г; Брокколи 350 г; Рис 150 г; Твёрдый сыр 100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Румяная корочка из расплавленного сыра и нежный молочный соус делают блюдо невероятно вкусным.

Время приготовления

Общее

1 ч. 15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

½ штуки

Чеснок

3 зубчика

Сливочное масло

3 ст. ложки

Мука

3 ст. ложки

Куриный бульон

750 мл

Молоко

500 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сушёный тимьян

1 ч. ложка

Куриное филе

650 г

Брокколи

350 г

Рис

150 г

Твёрдый сыр

100 г

Приготовление

1․
Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.
2․
В сковороде разогрейте масло и за несколько минут обжарьте лук до мягкости, но не подрумянивайте. Добавьте чеснок и готовьте ещё примерно минуту.
3․
Засыпьте муку, хорошо перемешайте и влейте бульон. Еще раз размешайте, чтобы не осталось комков.
4․
Добавьте молоко, соль, перец и тимьян. Варите ещё 1–2 минуты, после снимите с огня.
5․
Курицу нарежьте небольшими кусочками. Брокколи разберите на соцветия. Смешайте всё с рисом, выложите в форму для запекания и залейте соусом.
Если продукты не покрылись соусом полностью, добавьте бульон.
6․
Плотно накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 190 °С духовку. Запекайте примерно 50 минут.
7․
Снимите с формы фольгу, посыпьте курицу с рисом и брокколи тёртым сыром. Оставьте в духовке ещё на 10–15 минут.