1 ч. 15 мин.

Курица, запечённая в духовке с брокколи и рисом

Name: Курица, запечённая в духовке с брокколи и рисом
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Американская (США),Европейская
Ingredients: Репчатый лук ½ штуки; Чеснок 3 зубчика; Сливочное масло 3 ст. ложки; Мука 3 ст. ложки; Куриный бульон 750 мл; Молоко 500 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сушёный тимьян 1 ч. ложка; Куриное филе 650 г; Брокколи 350 г; Рис 150 г; Твёрдый сыр 100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Румяная корочка из расплавленного сыра и нежный молочный соус делают блюдо невероятно вкусным.

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

½ штуки

3 зубчика

3 ст. ложки

3 ст. ложки

750 мл

500 мл

по вкусу

по вкусу

1 ч. ложка

650 г

350 г

150 г

100 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло и за несколько минут обжарьте лук до мягкости, но не подрумянивайте. Добавьте чеснок и готовьте ещё примерно минуту.
Шаг 3
Засыпьте муку, хорошо перемешайте и влейте бульон. Еще раз размешайте, чтобы не осталось комков.
Шаг 4
Добавьте молоко, соль, перец и тимьян. Варите ещё 1–2 минуты, после снимите с огня.
Шаг 5
Курицу нарежьте небольшими кусочками. Брокколи разберите на соцветия. Смешайте всё с рисом, выложите в форму для запекания и залейте соусом.
Если продукты не покрылись соусом полностью, добавьте бульон.
Шаг 6
Плотно накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 190 °С духовку. Запекайте примерно 50 минут.
Шаг 7
Снимите с формы фольгу, посыпьте курицу с рисом и брокколи тёртым сыром. Оставьте в духовке ещё на 10–15 минут.