30 мин.

Курица, жаренная с кабачками и перцем

Name: Курица, жаренная с кабачками и перцем
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Кабачок 1 штука; Сладкий перец 1–2 штуки; Чеснок 1 зубчик; Имбирь 1 кусочек; Куриное филе 450 г; Кукурузный крахмал 2 ст. ложки; Растительное масло 2 ст. ложки; Соевый соус 3 ст. ложки; Рисовый уксус 1 ст. ложка; Сахар 2 ч. ложки; Зелёный лук по вкусу; Кунжут по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сочные кусочки птицы, слегка подрумяненные овощи, тонкий аромат чеснока с имбирём и лёгкий соус на основе соевого — идеальное сочетание в стиле восточной кухни.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кабачок

1 штука

Сладкий перец

1–2 штуки

Чеснок

1 зубчик

Имбирь

1 кусочек

Куриное филе

450 г

Кукурузный крахмал

2 ст. ложки

Растительное масло

2 ст. ложки

Соевый соус

3 ст. ложки

Рисовый уксус

1 ст. ложка

Сахар

2 ч. ложки

Зелёный лук

по вкусу

Кунжут

по вкусу

Приготовление

1․
Кабачок и перец нарежьте кусочками небольшого размера, чеснок и имбирь измельчите ножом.
Достаточно половины столовой ложки имбиря.
2․
Курицу нарежьте небольшими кусочками и обваляйте в крахмале.
3․
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. За 6–8 минут подрумяньте птицу со всех сторон и выложите на тарелку.
4․
Уменьшите огонь до небольшого, добавьте имбирь с чесноком и готовьте 20–30 секунд.
5․
Увеличьте огонь, добавьте нарезанные овощи и обжаривайте 4–5 минут, часто помешивая.
6․
Пока жарятся овощи, смешайте соевый соус с уксусом и сахаром.
7․
Верните курицу в сковороду, залейте всё соусом и готовьте примерно минуту, часто помешивая.
8․
Готовое блюдо посыпьте зелёным луком с кунжутом и сразу же подавайте к столу.