Куриные голени, фаршированные грибами

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 190 °С. Противень смажьте растительным маслом.

2. 2․

   Кожу на голенях осторожно отделите от мяса, выверните наизнанку и оттяните к концу кости.

3. 3․

   Отрубите сустав со снятой кожей, стараясь не повредить её. Мясо счистите с кости и нарежьте мелкими кубиками.

4. 4․

   Репчатый лук и грибы тоже мелко порубите. Сыр натрите на крупной тёрке.

5. 5․

   В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты, добавьте грибы и готовьте ещё 3–4 минуты.

6. 6․

   Смешайте мясо с сыром и обжаренными грибами с луком. Добавьте к начинке соль и специи, перемешайте.

7. 7․

   Плотно набейте кожу начинкой, закрепите края зубочистками.

8. 8․

   Выложите голени на противень, посыпьте солью и перцем, смажьте майонезом и запекайте 25–30 минут до готовности.