40 мин.

Куриные грудки в сливочном соусе с чесноком

Name: Куриные грудки в сливочном соусе с чесноком
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе куриной грудки 2 шутки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Мука 1–2 ст. ложки; Сливочное масло 2 ст. ложки; Растительное масло 1 ст. ложка; Лимон 1 штука; Куриный бульон 100 мл; Чеснок 6–7 зубчиков; Жирные сливки 250 мл; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сливки делают филе нежнейшим, а чеснок и зелень дарят притягательный аромат.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе куриной грудки

2 шутки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Мука

1–2 ст. ложки

Сливочное масло

2 ст. ложки

Растительное масло

1 ст. ложка

Лимон

1 штука

Куриный бульон

100 мл

Чеснок

6–7 зубчиков

Жирные сливки

250 мл

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Грудки разрежьте вдоль напополам. Посолите, поперчите, обваляйте в муке и стряхните излишки.
Если грудки маленькие, возьмите 4 штуки и готовьте их целиком.
2․
В сковороде на среднем огне разогрейте ложку сливочного масла и всё растительное. Обжаривайте грудки примерно по 4–5 минут с каждой стороны. Выложите на тарелку.
3․
Немного убавьте огонь. Растопите оставшееся сливочное масло.
4․
Из лимона выжмите половину чайной ложки сока. Влейте в сковороду вместе с бульоном, всыпьте измельчённый чеснок. Доведите до кипения и оставьте на огне на 4 минуты.
Дополнительно можно добавить несколько тонких ломтиков лимона.
5․
Добавьте сливки и хорошо перемешайте. Верните курицу в сковороду и готовьте всё вместе ещё 7–10 минут.
Время приготовления может немного меняться в зависимости от толщины мяса.
6․
Перед подачей посыпьте куриные грудки в сливочном соусе зеленью.