1 ч.

Куриный суп с рисом по-бразильски

Name: Куриный суп с рисом по-бразильски
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Бразильская
Ingredients: Помидоры 3 штуки; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2–3 зубчика; Филе куриной грудки 2 штуки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки; Тимьян свежий 1–2 веточки; Куриный бульон или вода 2 л; Картофель 2 штуки; Морковь 2 штуки; Сельдерей 1 стебель; Рис 100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сытный суп с помидорами, крупой и мясным филе получается насыщенным на вкус. А тонкий аромат тимьяна делает его ещё аппетитнее.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Помидоры

3 штуки

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

2–3 зубчика

Филе куриной грудки

2 штуки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

2 ст. ложки

Тимьян свежий

1–2 веточки

Куриный бульон или вода

2 л

Картофель

2 штуки

Морковь

2 штуки

Сельдерей

1 стебель

Рис

100 г

Приготовление

1․
Помидоры разрежьте на половинки. Удалите семена. Лук нарежьте небольшими кусочками, чеснок — более мелкими.
2․
Куриное филе посолите и поперчите.
3․
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук, закиньте чеснок и готовьте ещё полминуты.
4․
Добавьте курицу и обжаривайте примерно по минуте с каждой стороны.
5․
Выложите туда помидоры и веточки тимьяна, залейте горячим бульоном или водой. После закипания варите 30–35 минут.
6․
Удалите веточки тимьяна и шкурки помидоров. Курицу выложите на тарелку, вилкой разделите филе на волокна.
7․
Картошку, морковь и сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в суп вместе с рисом.
8․
После повторного закипания варите примерно 20 минут. За 5 минут до готовности посолите, поперчите и добавьте курицу.