Ленивые голубцы в кастрюле с соусом и овощной зажаркой

Приготовление

1. 1․

   Рис промойте и отварите до готовности по инструкции.

   Как варить рис, чтобы он получился идеальным
2. 2․

   Пекинскую капусту нашинкуйте, лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Капусту залейте горячей водой на 5 минут, затем слейте.

3. 3․

   На 1 столовой ложке растительного масла обжарьте лук и морковь до золотистости.

4. 4․

   В глубокой миске смешайте фарш, пекинскую капусту, лук, морковь и рис. Вбейте яйцо, добавьте соль и перец по вкусу.

5. 5․

   Сформируйте небольшие котлетки и обваляйте их муке. Поджарьте на растительном масле с обеих сторон по 3 минуты, до золотистости.

6. 6․

   Смешайте все ингредиенты для соуса в одной миске.

7. 7․

   В кастрюлю сложите обжаренные заготовки, залейте соусом, доведите до кипения и тушите на медленном огне 30 минут.

8. 8․

   Для зажарки измельчите лук и нарежьте болгарский перец. Выложите на сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистости. В конце добавьте измельчённый чеснок и соль.

9. 9․

   Подавайте мягкие ленивые голубцы, приготовленные в кастрюле, с зажаркой из перца с луком.