Биточки из курицы и говядины в овощном соусе

Приготовление

1. Шаг 1

   Хлеб на 10 минут замочите в молоке, после слегка отожмите.

2. Шаг 2

   Говядину, курицу и хлеб пропустите через мясорубку. Посолите и поперчите.

   Чтобы убедиться, что соли и перца достаточно, скатайте маленький шарик из фарша, обжарьте и попробуйте.

3. Шаг 3

   Смажьте руки маслом. Возьмите часть фарша, слегка отбейте, перебрасывая из руки в руку, и сформируйте округлый биточек.

4. Шаг 4

   Таким же образом сделайте заготовки из всего фарша.

5. Шаг 5

   Выложите биточки в смазанную маслом форму и отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 25 минут.

6. Шаг 6

   Морковь натрите на крупной тёрке. Лук и помидоры измельчите ножом. Зелень нарубите.

   В сезон можно использовать свежие помидоры.

7. Шаг 7

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости.

8. Шаг 8

   Добавьте томаты вместе с соком, горячую воду, зелень, соль и перец. Доведите до кипения и проварите 5 минут.

   Дополните соус своими любимыми приправами, если хотите.

9. Шаг 9

   Залейте биточки получившимся соусом и запекайте ещё 15–20 минут.