Ленивые голубцы в кастрюле с соусом и овощной зажаркой

Приготовление

1. Шаг 1

   Рис промойте и отварите до готовности по инструкции.

   Как варить рис, чтобы он получился идеальным

2. Шаг 2

   Пекинскую капусту нашинкуйте, лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Капусту залейте горячей водой на 5 минут, затем слейте.

3. Шаг 3

   На 1 столовой ложке растительного масла обжарьте лук и морковь до золотистости.

4. Шаг 4

   В глубокой миске смешайте фарш, пекинскую капусту, лук, морковь и рис. Вбейте яйцо, добавьте соль и перец по вкусу.

5. Шаг 5

   Сформируйте небольшие котлетки и обваляйте их муке. Поджарьте на растительном масле с обеих сторон по 3 минуты, до золотистости.

6. Шаг 6

   Смешайте все ингредиенты для соуса в одной миске.

7. Шаг 7

   В кастрюлю сложите обжаренные заготовки, залейте соусом, доведите до кипения и тушите на медленном огне 30 минут.

8. Шаг 8

   Для зажарки измельчите лук и нарежьте болгарский перец. Выложите на сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистости. В конце добавьте измельчённый чеснок и соль.

9. Шаг 9

   Подавайте мягкие ленивые голубцы, приготовленные в кастрюле, с зажаркой из перца с луком.