Ленивые голубцы в кастрюле с соусом и овощной зажаркой

Рис промойте и отварите до готовности по инструкции.

Как варить рис, чтобы он получился идеальным

Пекинскую капусту нашинкуйте, лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Капусту залейте горячей водой на 5 минут, затем слейте.

На 1 столовой ложке растительного масла обжарьте лук и морковь до золотистости.

В глубокой миске смешайте фарш, пекинскую капусту, лук, морковь и рис. Вбейте яйцо, добавьте соль и перец по вкусу.

Сформируйте небольшие котлетки и обваляйте их муке. Поджарьте на растительном масле с обеих сторон по 3 минуты, до золотистости.

Смешайте все ингредиенты для соуса в одной миске.

В кастрюлю сложите обжаренные заготовки, залейте соусом, доведите до кипения и тушите на медленном огне 30 минут.

Для зажарки измельчите лук и нарежьте болгарский перец. Выложите на сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистости. В конце добавьте измельчённый чеснок и соль.

Подавайте мягкие ленивые голубцы, приготовленные в кастрюле, с зажаркой из перца с луком.