Лимонный поссет

Приготовление

1. Шаг 1

   Натрите цедру одного лимона на мелкой тёрке. Выжмите 2 столовые ложки сока.

2. Шаг 2

   Остальные лимоны разрежьте вдоль пополам. Ложкой аккуратно выскоблите мякоть, чтобы осталась только кожура.

3. Шаг 3

   Смешайте цедру с сахаром в кастрюле. Влейте сливки.

4. Шаг 4

   Помешивая, доведите до кипения на среднем огне. Снимите с плиты, влейте лимонный сок и перемешайте.

5. Шаг 5

   Процедите массу через сито и влейте в половинки цитрусов.

6. Шаг 6

   Уберите в холодильник минимум на 3 часа.