25 мин.

Макароны с сосисками и брокколи на сковороде

Name: Макароны с сосисками и брокколи на сковороде
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Макароны 400 г; Соль по вкусу; Свежая или замороженная брокколи 350–400 г; Сосиски 8 штук; Чеснок 2–3 зубчика; Пармезан или другой сыр 60–0 г; Растительное масло 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сосиски и макароны — классическое сочетание. А если приготовить их с брокколи, вкус станет ещё лучше.

Время приготовления

Общее

25 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Макароны

400 г

Соль

по вкусу

Свежая или замороженная брокколи

350–400 г

Сосиски

8 штук

Чеснок

2–3 зубчика

Пармезан или другой сыр

60–0 г

Растительное масло

2 ст. ложки

Приготовление

1․
Макароны отварите в слегка подсоленной воде до состояния al dente по инструкции с упаковки. Откиньте на дуршлаг и зарезервируйте 200 мл жидкости от варки.
2․
Брокколи отварите в слегка подсоленной воде за 3–4 минуты. Откиньте на дуршлаг.
Как и сколько варить брокколи
3․
Сосиски нарежьте кружочками, чеснок — тонкими пластинками. Натрите пармезан на мелкой тёрке.
4․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Часто помешивая, подрумяньте сосиски с чесноком.
5․
Добавьте брокколи и помешивайте ещё минуту-две.
6․
Выложите в сковороду макароны и влейте жидкость от варки, помешивая, готовьте всё вместе ещё несколько минут.
7․
Посыпьте пармезаном, перемешайте и снимите с огня.