Воздушные медовые куличи на Пасху

Приготовление

1. 1․

   Дрожжи смешайте с 3 столовыми ложками муки и 1 столовой ложкой сахара. Залейте тёплым молоком, размешайте и оставьте на 15 минут.

2. 2․

   Мёд с маслом подогрейте в микроволновке или на водяной бане.

   Масса должна быть тёплой, но не горячей.
3. 3․

   К яйцам добавьте ванильный и оставшийся обычный сахар и соль, взбейте. Добавьте масло с мёдом и перемешайте. Соедините с опарой.

4. 4․

   Частями добавляйте просеянную муку и размешивайте. Когда введёте всю муку, вмешайте промытый изюм.

   Вымешивать тесто руками не нужно.
5. 5․

   Накройте тесто салфеткой или плёнкой и оставьте на полтора часа в тёплом месте без сквозняков.

6. 6․

   Обомните тесто и распределите по формам, заполняя их наполовину. Накройте салфеткой и оставьте ещё на полчаса.

7. 7․

   Выпекайте куличи примерно 35 минут при 180 °С.

   Время может немного меняться в зависимости от размера форм и особенностей вашей духовки. Готовность проверяйте шпажкой.